Mengenal Tteokbokki Hidangan Khas Korea Selatan

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on pocket
Pocket
Share on whatsapp
WhatsApp
Tteokbokki, Kuliner Korea,

Khasgresik.comTteokbokki (떡볶이) adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis.

Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah yang digunakan di masakan ini bisa dibilang akan sedikit familiar di lidah orang-orang.

Pada awalnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa tteok yang dimasak dengan kecap asin dengan daging sapi, bagogari, kecambah, kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay.

Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea, yaitu merah, kuning, putih, hitam, dan biru.

Untuk kalian pecinta drama Korea pasti pingin coba makanan yang satu ini bukan?, kalian tidak perlu jauh jauh ke Korea sana untuk sekedar mencobanya. Kalian bisa coba sendiri di rumah sebagai temen nonton kalian, oleh karena itu berikut adalah resep membuat tteokbokki korea ala rumahan

Tteok:

  • Tepung Beras 100g
  • Air panas 75 ml
  • Daun Bawang 2 batang
  • Bawang Putih Halus 2 siung
  • Minyak Wijen secukupnya
  • Air 15ml
  • Wijen Sangrai 1/2sdt

Gochujang:

  • Tepung Jagung 1/2sdm
  • Bubuk Paprika 2sdm
  • Bubuk Cabai Merah 2sdm
  • Gula Palem 1sdm
  • Bubuk Kari 1sdm
  • Kecap Manis 1sdm
  • Garam 1/2sdt
  • Kaldu Ayam 1/2sdt
  • Air 75ml

Langkah-langkah tteokbokki

  1. Tteok: Masukan tepung beras, garam, dan air panas. lalu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
  2. Olesi tangan dengan minyak wijen lalu bentuk adonan tteok menjadi bentuk silinder sepanjang 15cm
  3. Didihkan air beri 1sdm minya wijen dan rebus hingga mengapung (matang) kemudian angkat dan tiriskan, potong sepanjang 5cm dan sisihkan
  4. Gochujang: Campur semua bahan jadi satu aduk rata lalu sisihkan
  5. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum lalu beri air dan masukan bumbu gochujang aduk rata, kemudian masukan tteok yang sudah matang
  6. Masak hingga bumbu menyatu dan mendapatkan rasa yang pas, lalu taburi bahan pelengkap seperti telur rebus dan eomuk.
  7. Sajikan dengan taburan wijen diatasnya, Tteokbokki siap menemani waktu nonton drakor kalian.
Baca Juga  Biodata dan Fakta Menarik Para Pemain "A Business Proposal"
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on pocket
Pocket
Share on whatsapp
WhatsApp

Never miss any important news. Subscribe to our newsletter.