Cara Menyimpan Ketupat Agar Tidak Cepat Basi

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on pocket
Pocket
Share on whatsapp
WhatsApp
ketupat

Makanan khas lebaran tak lain adalah ketupat dengan lauknya yakni opor dan rendang.

Menu tersebut sudah menjadi makanan khas yang wajib ada di hari Lebaran. Akan tetapi, bagaimana sih cara menyimpan ketupat supaya tidak cepat basi?

Ketupat sendiri terbuat dari beras yang dibungkus daun janur yang dirajut  berbentuk kotak, kemudian direbus hingga matang. Biasanya, ketupat disajikan sebagai pengganti nasi bersama opor ayam atau rendang atau makanan berkuah lainnya.

Sebagai salah satu makanan tradisi di hari Idul Fitri, sebagian besar umat muslim biasanya menyediakan ketupat dengan jumlah yang banyak untuk stok berhari-hari. Padahal, terkadang ketupat bisa cepat basi meski baru dibuat.

Begini Caranya Menyimpan Ketupat Agar Awet dan Tidak Basi

Nah, simak berikut ini cara menyimpan ketupat agar awet dan tidak cepat basi yang bisa kamu aplikasikan. 

Pilih Janur Muda

Cara agar ketupat awet berikutnya yaitu dengan memperhatikan anyaman ketupat. Diketahui, anyaman ketupat ini berpengaruh awet atau tidaknya ketupat.

Jika ingin awet, pastikan untuk membuat anyaman ketupat dari janur muda yang berwarna hijau cerah. Janur yang masih muda ini cenderung lebih kuat sehingga tidak mudah patah atau rusak saat akan direbus.
Selain itu, ketupat yang dihasilkan juga memiliki cita rasa yang lebih enak, teksturnya lebih empuk dan lebih awet.

Sesuaikan Takaran Beras

Agar ketupat bisa tahan lama dan tidak cepat basi, perhatikan takaran beras. Sebelum direbus, sebaiknya rendam terlebih dahulu beras sekitar 30 menit atau tiriskan terlebih dahulu.
Selain itu, sebaiknya isi ketupat dengan ukuran beras sekitar setengah sampai dua per tiga bagian saja. Hal tersebut berguna agar beras pulen mampu mengembang sempurna.

Gantung Ketupat

Menggantung ketupat menjadi salah satu cara ampuh agar awet dan tidak lekas basi. Sebab, air dari ketupat akan turun saat digantung. 
Jadi, hindari menyimpan ketupat dengan cara ditumpuk di sebuah wadah, sebab hal ini membuat air pada ketupat mengendap sehingga jadi basah dan cepat basi.

Simpan di Kulkas

Cara berikutnya yaitu simpan ketupat dalam plastik lalu masukan dalam kulkas. Plastik berfungsi agar ketupat tak lekas kering akibat suhu dingin. Setelah itu, ketupat bisa kembali dihangatkan dengan cara dikukus.
Perlu diketahui, ketupat dengan bentuk utuh teksturnya akan tetap empuk serta lebih awet jika dibandingkan ketupat yang sudah dipotong.

Baca Juga  Kolak Ayam, Tradisi Kabupaten Gresik Pada Saat Bulan Ramadan

Itulah cara menyimpan ketupat agar awet dan tidak cepat basi.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on pocket
Pocket
Share on whatsapp
WhatsApp

Never miss any important news. Subscribe to our newsletter.

Leave a Reply